用安吉白茶作为基底茶的新式茶饮，一旋瓶盖就能将纯净水变成茶饮料的速溶茶粉，香气诱人的烘焙美食……当安吉白茶以各种形式“集结”，我们才知道安吉白茶产业已经准备好走向下一个LEVEL。
　　10月29日-31日，由浙江省茶叶产业协会、浙江省农业机械工业行业协会主办，湖州市茶叶产业协会承办的2024浙江茶产业配套博览会上，“校企直通车——省科技特派员团队新式茶饮专场”的展位成为了焦点，各类安吉白茶衍生产品吸引不少参展客商驻足围观、询问洽谈。
　　据了解，这个展位展出的产品全都来自“安吉白茶生态高值加工科技特派员”团队。自2013年起，该科技特派员团队就全力服务安吉白茶产业，通过争取国家、省、县各级项目并在安吉各茶叶企业实施和应用，研发安吉白茶资源生态高值利用关键共性技术和深加工产品，培育省企业研究院、科技型企业，培训提升从业人员技术水平，通过建立示范基地、辐射全县重点乡镇和重点茶企等方式，解决安吉白茶生产周期短而集中、资源利用度低等产业难点，创新研发多茶类、多品类产品以及功能性物质，延长安吉白茶产业链。
　　“‘白叶1号’是一个很优良的品种，安吉白茶是绿茶中的精品，但是‘白叶1号’白化期短，所以在生产名优茶之外，如何延长‘白叶1号’的利用周期，提升亩均效益，我们一直在做这方面的研究。我们测算，如果只做名优茶，那么一亩茶园的产值在1.2万元左右，如果加上饮料用茶、副产物的加工利用，每亩还可再增加产值3000至5000元。”中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所研究员、省团队科技特派员首席专家朱跃进告诉记者，经过多年研究，团队已研发出多种产品，可广泛应用于新式茶饮、烘焙食品、日化产品等领域。