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美丽健为奶牛打造“理想的家”
日期: 2023-06-13 来源:德清新闻

  近日,记者驱车来到美丽健乳业集团有限公司凤山牧场,沿着一条柏油路蜿蜒前行,只见眼前一片绿树浓荫,深吸一口气,并无想象中牲畜养殖的浓重异味。在“八八战略”实施二十周年之际,记者来到企业进行探访,看这家牧场如何从靠天养牛到数字放牧,实现粗放式到精细化的转变。
  “当年这里的牧场和现在完全不一样……”记者推门而入,首先见到了美丽健凤山牧场总经理陈园园。在她的讲述中,记者被拉回到当年的情境。2002年,就在“八八战略”实施的前一年,昔日钟管镇干山村凤山附近的一个废旧矿坑内,个体户在这里承包了土地开展奶牛养殖。
  当时的牛舍采用原始的砖木结构,长75米,宽10.5米,高4米左右,8幢牛舍,容纳了700余头杂种奶牛。“蜗居”在此的奶牛全部采用栓系式养殖,一条60厘米的绳索决定了这些奶牛窄小的活动范围。由于缺乏运动,不少奶牛身体状况不佳,奶质也有待提升,环保设备更无从谈起。
  在当时,这种相对粗放的养殖模式较为普遍。进入21世纪,以经济结构为例,“小、散、低、弱”的问题日益突出,“高投入、高增长、高污染、低效益”的粗放型发展方式越来越难以为继,浙江美丽健乳业有限公司及时调整了发展战略。
  作为“浙江老字号”企业,美丽健的历史最早可追溯到清朝光绪年间,彼时杭州望江门外,一家韩永记牛场经过上百年的风云变幻,如今已经成长为枝繁叶茂的乳业品牌,陪伴几代杭城百姓的成长。以“新鲜”为最大卖点的美丽健,目前已覆盖杭州周边区域十余万个家庭和三百多所学校,24小时内将鲜奶送达千家万户。
  好奶源自好牧场。2009年,美丽健乳品加工基地落户德清,配套打造高品质的生态牧场也亟需提上日程。按照短途快速运输的要求,美丽健将目光瞄向30公里外的凤山奶牛养殖基地,2012年斥资2000余万元将其收购,并进行大刀阔斧的改建。
  “2012年到2018年近6年时间,我们单是固定资产投资就达到5000多万元。”陈园园回忆,企业接手该基地后进行全面的升级换代,从以色列进口2*28位的并列式奶厅,引进300多头纯种的荷斯坦奶牛,从美国、加拿大等地引进世界排名前一百的精液进行人工授精,全面推动品种的改良优化,基地的养殖模式从栓系式过渡到散放式,挤奶模式也从人工过渡到机械化,初步完成第一阶段的改造。
  2018年至2023年,基地进行二次迭代,从机械化全面迈入数字化——
  走进“奶牛之家”,记者在这里看到了一头奶牛的理想生活:牛舍的“屋顶”采用加拿大进口的创新性膜结构,可以有效阻隔紫外线和热辐射。牛舍内配套温控变频风扇和牛只精准识别喷淋系统,一旦室内温度过高,系统将通过开启变频风扇和自动喷淋实现智能控温。牛舍的“中央厨房”采用德国进口Ur-rban犊牛全自动精准识别饲喂系统,能够精准识别每一只犊牛,按生长需要,提供不同标准的饮奶量和奶温控制,实现科学喂养,TMR全日粮混合设备配套精准饲喂系统,保障每一头奶牛均衡营养,健康成长。悬挂在牛舍前方的牛体刷,既是自动清洁刷,也是大型痒痒挠,让奶牛生活得更舒心。
  记者在现场注意到,每头牛的耳朵和脖子上都带着“饰品”。“那个黄色的牌子就是耳标,这个耳标相当于奶牛的身份证,可以查到这头牛三代以上的系谱,确保血统更纯正。”陈园园指了指奶牛脖子上戴的项圈接着介绍,有了这个项圈,可以随时监测每头牛的生长发育情况,从躺卧时间、行走时间、采食时间到挤奶的时间地点、产奶量和电解率情况,再到是否反刍或者身体不适,全都可以通过项圈内置芯片将数据反馈至后台。
  在牧场中央驾驶舱管理平台,这个总占地面积1000余亩的养殖基地俨然一个“透明工厂”,平台接入精准喷淋、智能环控、智慧用电、智能项圈等各个功能模块的数据,打造具有全域感知、全局可视、全盘掌握的智慧牛舍管理体系,让牧场人员可以随时随地“看”到园区的运行和生产情况。“比如一旦有奶牛泌乳异常,系统就会生成工作工单,安排相应工作人员及时跟进查看,问题解决得怎么样,也会在系统内及时反馈,确保奶牛的状态健康可控。”陈园园说。
  一组数据展现了牧场养殖模式从粗放走向精细的成果:从管理效能和单产水平来看,2012年收购之初,人均可管理的奶牛数量为20头,目前增长至40头,每头成年母牛单产水平从6吨提升至10.5吨,处于浙江省先进水平;从奶质上来看,牧场产出的生牛乳菌落种数在1万以内,体细胞数达到20万,脂肪率约4.2%,蛋白含量达3.4%,全面对标欧盟标准;2019年被评为国家级休闲观光示范牧场。
  “接下来,我们将进一步加强数字牧场和生态牧场的建设和管理水平,争取3年内单产水平突破12吨,让牧场管理更精细、环境更美丽。”陈园园案头的宣传册上,封面首页印着打造“让消费者放心的新百年企业”的企业标语。走过百年历程,这家乳企正在“八八战略”的指引下,以更加现代化的发展方式,走向下一个百年。

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